醞天地之靈秀,釀玉液之瓊漿,古法釀造,經(jīng)典濃香,留名酒史,香醉八方…
漫步在遼寧營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)熊岳山海大道路段時,隨風(fēng)飄來的酒香醉人心脾。遼寧望兒山酒業(yè)有限公司就坐落在山海大道的南側(cè)與哈大路交匯處,大愛傳說望兒山的俯瞰之地,百米灰瓦白墻紅窗簡中式建筑路旁聳立,望兒山酒業(yè)始初銘刻:敬重傳統(tǒng),以小而精發(fā)展、以文化品牌立足、以酒為載體傳承母愛文化,以點(diǎn)滴之為用孝親文化感染世人敬母、愛母…
中華酒文化源遠(yuǎn)流長,有文化便滋生了酒興,有酒興便滋養(yǎng)了文化,以文化為引領(lǐng)以酒為傳承,讓母愛文化和酒文化融為一體,望兒山前有動人的傳說,今有廣袤的良田、甘甜的泉水,丹霞地貌氣候宜人,有著釀造好酒的自然基礎(chǔ),公司拜請名師、酒界泰斗技術(shù)指導(dǎo),12種水果基夯入窖泥,18度冷泉水?dāng)偭罎櫫希?立方小窖池百日發(fā)酵,出窖酒醅分層蒸餾,甑鍋內(nèi)外雙層果木板蒸餾呈香…每道工序嚴(yán)格把關(guān)精耕細(xì)琢,望兒山酒業(yè)是本地區(qū)行業(yè)首個通過ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證的企業(yè),望兒山老窖池被遼寧省工信廳確定為遼寧省級工業(yè)遺產(chǎn)…
春秋鳥瞰望兒山酒業(yè)院內(nèi),果蔬青菜員工自栽自采,小片原生態(tài)景象,綠樹叢中人工打造一處山體溶洞,洞內(nèi)外水榭相連魚兒歡嬉于洞藏酒列。這望兒山酒人智慧的運(yùn)用--酒居洞藏,為望兒山酒的生養(yǎng)提供了獨(dú)到的老熟條件,專業(yè)通透的器皿陶瓷促進(jìn)酒體的醇厚,長期的困囧存儲酒體微生物菌群日見變異,品嘗起來口感更加怡香,每次窖釀封缸壓印至少需要三年才可出世,望兒山芝麻香酒專家譽(yù)為:一口三香--前醬中濃后清,醬之醇、濃之香、清之艷、技藝獨(dú)特。
公司堅守優(yōu)選精糧釀造陳化發(fā)酵工藝、220米深巖泉水精濾處理、現(xiàn)代化檢測檢驗分析、工藝品般要求精工細(xì)做。公司厚重的技術(shù)力量,檢測化驗室為遼寧省級企業(yè)技術(shù)中心,并有在職國家一級釀酒師、國家一級品酒師、省評委多名......每一瓶望兒山酒出廠都要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),望兒山·感恩酒產(chǎn)品檢驗理化指標(biāo)為人體有益的總酸:國家規(guī)定每升含量應(yīng)大于或等于0.4克,望兒山酒為0.86克;對人體有益的總脂國家規(guī)定每升含量應(yīng)大于或等于2.0克,望兒山酒為3.41克;對人體無益的甲醇含量國家規(guī)定每一百毫升含量應(yīng)小于或等于0.4克,而望兒山酒的檢驗報告為:未檢出。數(shù)值的罕見引起了行業(yè)內(nèi)的驚訝與關(guān)注,專家美譽(yù)為:營養(yǎng)酒、健康酒、放心酒!
望兒山包裝代表瓶體以中國瓷都景德鎮(zhèn)瓷器青花瓷為主,經(jīng)1300度高溫?zé)T,紅釉中國紅、黃釉五彩瓷編號限量版等極具收藏價值,錢燕平先生主創(chuàng)設(shè)計申獲產(chǎn)品專利:201030178600.X。望兒山酒多次蟬聯(lián)營口禮物、遼寧禮物,望兒山酒被文化部中國酒文化專業(yè)委員會評定為“中國文化名酒”,并申載《中華酒文化大典》……
時光荏苒,望兒山酒業(yè)肩負(fù)起另一種社會責(zé)任,三代非遺人傳承地方老企、追溯曾經(jīng)熟悉的味道,將1954年建廠榮獲“省優(yōu)”、“部優(yōu)”并多國出口的原國營熊岳果酒廠“望兒山牌”商標(biāo)的熊岳蘋果酒予以恢復(fù)再現(xiàn),產(chǎn)品工藝在原有基礎(chǔ)上給予改良,產(chǎn)品小試即得到了老一輩與同行人的首肯。望兒山冰蘋果酒--國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目“冰蘋果酒加工工藝關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化與示范”通過驗收,望兒山蘋果酒產(chǎn)地被授牌為中國小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定與保護(hù)實驗示范基地…
承家鄉(xiāng)父老厚愛、各級政府支持,望兒山酒業(yè)先后榮獲:中國馳名商標(biāo)、遼寧名牌產(chǎn)品、遼寧老字號、省守合同重信用企業(yè)、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、先進(jìn)集體、優(yōu)秀民營企業(yè)等榮譽(yù)。
望兒山酒業(yè)人以小而為傳承五千年中華民族敬母愛母的美德,大陸有望兒山寶島有望母涯,望兒山酒多次做為兩岸交流禮品被民建帶往臺灣送與友人,鄧麗君紀(jì)念館有品珍藏。望兒山酒業(yè)人不忘社會公益活動的參與:母親節(jié)、槐花節(jié)、文化月、資助貧困,探望孤寡,帶動農(nóng)戶,與遼寧大學(xué)、遼寧農(nóng)職院等建立校企合作、大學(xué)生實訓(xùn)基地,點(diǎn)點(diǎn)滴滴折射出望兒山酒人的品格,望兒山酒業(yè)員工銘刻司訓(xùn):心有大愛--望兒山酒!
望兒山酒業(yè)·酒文化博物館2013年即被全國旅游等級評定委員會評定為:國家AAA級旅游景區(qū),是我地區(qū)唯一以酒文化為主題的旅游景區(qū)。館內(nèi)設(shè)有五館一洞一堂--釀造體驗館、品鑒展示館、果酒非遺館、酒器收藏館、DIY體驗館、酒居洞、酒文化大講堂。望兒山酒博館以母愛文化、酒文化及非遺廠館為依托,是融工業(yè)旅游與科普教育的多元化研學(xué)行之地。
做為開放式觀光地,每年的旅游季,異地的賓客紛踏而至,看大海、泡溫泉、吃海鮮、品望兒山酒,母愛故事給了望兒山酒人鞭策和鼓勵,望兒山酒業(yè)讓大愛的情感傳播更遠(yuǎn)……